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La experta en nutrición escocesa, Gillian McKeith fue sin lugar a dudas un tema candente en el campo de la nutrición holística durante la última década, aunque de manera infame. Nacida el 28 de septiembre de 1959, ha lanzado sus propias recetas, alimentos saludables y es autora de varios libros a través de los cuales aboga por un enfoque diferente de la nutrición. Su libro, Eres lo que comes, fue un elemento básico para los entusiastas de la salud y la nutrición en todo el Reino Unido. Ha podido construir una carrera multimillonaria basada en sus libros y apariciones en televisión. Sin embargo, varios críticos han intentado denunciar la experiencia de la nutricionista en su campo.
Según Gillian, su pasión por una vida sana se debe a sus propias formas poco saludables de comer durante su pasado. Cuando era más joven, no prestaba atención a su salud, lo que la conducía a una vida insatisfactoria. Encontró una forma holística de nutrición que implicó en su propio estilo de vida. Después de ver resultados positivos en su propia vida, se encargó de cambiar la forma en que las personas ven la nutrición y presentarles a otros este enfoque holístico hacia la salud. Una vez asistió a un centro macrobiótico y se inspiró para adoptar una dieta macrobiótica ella misma durante varios años. Gillian ha revelado que estuvo bastante enferma durante su adolescencia debido a su dieta y además de eso, también sufría de migraña y escoliosis. Después de años de implementar su nuevo enfoque en su propia vida, cambió su vida e incluso construyó una carrera a partir de ella. Su salud seguramente ha mejorado, ya que dice que tiene la resistencia de una mujer que tiene la mitad de su edad, aunque está preocupada por la escoliosis. Actualmente reside en Londres con su esposo y dos hijas adolescentes. Está casada con Howard Magaziner, que es un abogado estadounidense.
Gillian se convirtió en una famosa personalidad de televisión en el Reino Unido después de que lanzó su propio programa de dieta en Channel 4, You Are What You Eat. En el programa, usó medidas estrictas para ayudar a sus concursantes a perder peso, algunas de las cuales fueron criticadas por otros expertos en salud por ser inapropiadas. También presentó Feel Fab Forever del Dr. Gilliam McKeith en Granada Television. Gillian es una defensora del sistema de dieta pescetaria y aconseja estrictamente a sus seguidores contra los alimentos fritos y procesados. Ella es partidaria de las dietas detox. También es infame como la horrible dama caca porque en su programa You are What You Eat, con frecuencia analizaba los excrementos de su concursante para sus diagnósticos. También les hizo someterse a riegos de colon como parte de su rutina que han sido muy criticados por reconocidos nutricionistas. En 2007, también presentó un programa derivado llamado Three Fat Brides, One Thin Dress en Channel 4, donde las novias competían por un vestido caro. También ha presentado Supersize vs Superskinny en E4. A pesar de todas las críticas, se le presentó el Mejor Negocio Orgánico en 2005. Solo un año antes, fue criticada por el médico inglés Ben Goldacre por su doctorado no acreditado que obtuvo de Clayton College of Natural Health. También recibió un título en lingüística de la Universidad de Edimburgo y en 1984 completó su maestría en Estados Unidos después de graduarse de la Universidad de Pensilvania. También lanzó su propio sitio web para promover sus libros y recetas integrales. También es famosa por promover su línea no probada de píldoras a base de hierbas para obtener beneficios sexuales. La Agencia Reguladora de Medicamentos y Productos Sanitarios la reprendió en 2006 por las píldoras.
Tras la serie de prensa negativa, Gillian decidió en 2007 dejar su título de Dra. Con fines promocionales. Ha recibido críticas de otros destacados expertos además de Ben Goldacre como John Garrow. Ben Goldacre incluso mencionó este tema en un capítulo de Bad Science publicado en 2008. La aparición más reciente de Gillian en televisión fue en la serie de telerrealidad Soy una celebridad ... ¡Sácame de aquí!
A pesar de haber recibido denigraciones frecuentes, Gillian McKeith defiende su enfoque holístico de la nutrición. Ha dedicado varios años de su vida a ayudar a las personas a manejar sus problemas de salud y muchas personas se han beneficiado de sus métodos. Ella afirma ser una experta en nutrición holística y sigue siendo una devota seguidora del enfoque.
